MAKOVO PECIVO S ČOKOLADNIM PRELIVOM

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

4 jajca (iz beljakov stepeš sneg)
2 jogurtova lončka sladkorja
1 jogurtov lonček olja (dodajamo v maso postopoma)
1,5 jogurtovega lončka mleka (v zavreto damo mak in ga ohladimo)
2 jogurtovega lončka mletega maka
2 jogurtova lončka moke
1 pecilni prašek
2 vanilin sladkorja
1 žlica sladkorja v prahu (dodaš ga snegu)

PRIPRAVA:
Iz beljakov in sladkorja v prahu stepeš čvrst sneg.
Zavreš mleko in vanj daš mak. Ohladiš.
Med moko pomešaš pecilni prašek in oboje skupaj preseješ.
Rumenjake penasto umešaš s sladkorjem in vanilinom. Primešaš olje in v mleku namočen mak, nato pa z metlico nežno vmešavaš izmenjaje sneg beljakov ter moko s pecilnim praškom.

Pečemo v predogreti pečici pri 200 st.C brez ventilacije cca 35 min, nato pustimo v pečici še 5 minut (kontrola pečenosti z zobotrebcem).

ČOKOLADNI PRELIV:
100 g jedilne čokolade
62 g masla (ali olja)

Čokolado skupaj z maslom stopiš na vodni kopeli in preliješ ohlajeno makovo pecivo.