NJOKI IZ SKUTINEGA TESTA

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

SESTAVINE:
250 g PASIRANE skute
1 jajce
150 g moke farina universal ali ostre moke
ščepec soli

Zmešamo skuto in jajce. Dodamo ostale sestavine in ugnetemo kepo testa, ki jo razdelimo na 4 dele in oblikujemo v 2 cm debele svaljke, ki jih prečno razrežemo na 1 cm - ske rezine.

Njoke kuhamo v vreli slani vodi 10 minut.

Kuhane odcedimo, prelijemo z na maslu prepraženimi drobtinami in postrežemo s solato ali kot prilogo k mesnim jedem.

P. s. :
Testo je odlično za pripravo cmokov z marelicami ali slivami.