PIZZA POGAČA S HRENOVKAMI, PRŠUTOM in SIROM

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE

TESTO:

500 g moke
200 g mleka
1 zavitek suhega ali 1/2 zavitka (21 g) svežega kvasa
150 g olja
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička sladkorja
1 jajce

NADEV:

5 hrenovk
10 rezin pečenega pršuta
150 g mozzarele ali edamca
8 črnih oliv
8 češnjevih paradižnikov
origano

Iz navedenih sestavin za testo ugnetemo voljno testo, ki naj pokrito vzhaja na dvojni volumen.
Testo razvaljamo v krog, malo večji od premera pekača, in ga prenesemo v namaščen okrogel pekač s premerom 30 cm-testo naj visi preko roba pekača. Na testo naložimo ob robove pekača 5 hrenovk, nato pa jih prekrijemo s testom, ki visi preko roba pekača. z nožem naredimo v testo, ki prekriva hrenovke, zareze-kot je razvidno s slik postopka, in razrezane dele s hrenovko zavrtimo tako, da se pokaže prerezani del hrenovke.
Na sredino testa v pekaču naložimo rezine pečenega pršuta, sir, olive, češnjev paradižnik, posujemo origano.
Pečemo v predogreti pečici pri 170 st. C dobrih 20 minut. (ventilacija, spodnji in zadnji grelec)