FIGE V OMAKI s SKUTO

SESTAVINE in POSTOPEK PRIPRAVE:

SESTAVINE:
500 g fig – jih na gosto drobno prešpikaš,
100 g sladkorja (ni nujno)
60 g vode
sok 1 pomaranče
cimet

sok 1 limone

Za SERVIRANJE:
nepasirana skuta


PRIPRAVA:
Fige na gosto prešpikaš.
Zložiš jih v ponev, jim dodaš sladkor, vodo, sok pomaranče in cimet.
Na šibkem ognju kuhaš tako dolgo, da tekočina povre in fige malo karamelizirajo.
Nato dodaš limonin sok.
Ohladiš.

SERVIRANJE:

Na krožnik zložimo nekaj fig skupaj z omako, poleg pa nekaj dobre nepasirane skute.