SNEŽNE KEPE

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

BELJAKOVA MASA:
4 beljaki
3 žlice sladkorja
ščepec soli
1 liter mleka

KAKAV
5 jedilnih žlic sladkega instant kakava

PRIPRAVA:

Iz beljakov. soli in sladkorja stepemo trd sneg.
Zavremo 1 liter mleka.
Z žlico nalagamo sneg v vrelo mleko in ob RAHLEM vrenju kuhamo kepe 1 minuto na eni strani ter eno minuto na drugi.
Če se s nežne kepe kuhajo ob premočnem vrenju mleka, ali pa če se kuhajo predolgo, postanejo sluzaste.
Kepe poberemo iz mleka, mleko precedimo (ni nujno) in v njem raztopimo kakav. Ohladimo.

Snežne kepe vložimo v kakav in postrežemo.