PIŠKOTI Z MANDLJEVO ČRTO

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

TESTO:
250 g univerzalne moke
160 g masla ali margarine za peko
100 g sladkorja
1 jajce
1 vanilin sladkor
naribana lupina 1 bio limone
½ čajne žličke pecilnega praška
ščepec soli

NADEV:
125 g mletih mandljev
50 g sladkorja
50 g vode
naribana lupina 1 bio limone


PRIPRAVA:

Vse sestavine za testo zgnetemo, da nastane hlebček, ki ga razdelimo na 4 dele.
Vsak del oblikujemo v svaljek, dolg cca 35 cm, in ga položimo na pekač.

Po sredini vsakega svaljka s prsti vtisnemo kanalček, v katerega nanesemo nadev.

Pecivo pečemo v ventilacijski pečici, ogreti na 200 ℃, 15 minut oz. do zlatorjave zapečenosti.

Pečeno še vroče narežemo na poljubno široke rezine.

Piškote hranimo v dobro zaprti posodi.

OPOMBA:
Namesto mandljev za nadev lahko uporabimo slivovo marmelado.