ĐEVREK POGAČA

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

TESTO: NADEV:
600 g moke 125 g feta sira
1 suhi kvas 125 g masla
250 g mleka 1 jajce
4 jedilne žlice jogurta
1 čajna žlička sladkorja
1 čajna žlička soli
1 jajce
50 g masla

Testo vzhajaš in potem razvaljaš na 7 mm debeline. Izrežeš kroge in jih zlagaš v na s peki papirjem obložen okrogli pekač okrog roba pekača tako, da se krogi nalagajo drug na drugega (domino efekt). Drugi krog se ne položi na prvega po celi površini, pač pa se ga položi do polovice prvega. Na vsak krog daš žličko nadeva.

Pred pečenjem naj kolač malo vzhaja.
Premažeš s stepenim jajcem in posuješ s sezamom.
Pečeš v predogreti pečici brez ventilacije pri 200 st. c 30 minut.
Po pečenju lahko pošpricaš z olivnim oljem in natreš s strokom česna.
Postrežeš s suho salamo ali pršutom in olivami.