MEDENJAKOVA ŠTRUCA

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

125 g ržene moke
300 g bele moke
1 čajna žlička sode bikarbone
200 g rjavega sladkorja
100 g mletih orehov
1 zavojček začimb za medenjake Kotany
75 ml sladke smetane ali mleka
75 ml vode
1 jajce
250 g medu
3 jedilne žlice olja

ČOKOLADNI PRELV:
200 g mlečne čokolade
100 g sladke smetane

Z el. mikserjem zmešamo vse sestavine. Maso vlijemo v podolgovat model, obložen s peki papirjem. Pečemo v predogreti pečici pri 180-200 st. cca 45 minut.
Ohladimo na rešetki in režemo na rezine.
Okus medenjakovih rezin je iz dneva v dan boljši. V zaprti posodi lahko hranimo dolgo-kot medenjake.

V vroči sladki smetani stopimo čokolado in prelijemo pecivo.