PECIVO S PISTACIJAMI IN ČOKOLADO

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

TESTO:
140 g nasekljanih pistacij
80 g mlečne čokolade
50 g rjavega sladkorja
200 g zmehčanega masla
200 g moke
1/2 zavitka pecilnega praška
100 ml mleka
3 jajca

KREMA:
240 g mlečne ali jedilne čokolade
360 g kisle smetane

POSIP:
60 g nasekljanih pistacij

PRIPRAVA:

TESTO:
V multipraktik damo istočasno pistacije, čokolado in sladkor ter vse skupaj drobno sesekljamo. Maso prenesemo v skledo in jo zmešamo ob dodatku jajc, masla, moke s primešanim pecilnim praškom ter mleka. Dobljeno zmes poravnamo v pekač, obložen s peki papirjem, dimenzij 30x20 cm. Pečemo v predhodno ogreti pečici brez ventilacije pri 180 stopinjah 35 minut.

Biskvit je potrebno popolnoma ohladiti, nato ga vzdolžno prerežemo na polovico.

KREMA:
Čokolado stalimo na vodni kopeli, jo primešamo kisli smetani in s polovico kreme namažemo plast biskvita. Pokrijemo z drugo plastjo biskvita, ki jo namažemo po površini s preostalo polovico kreme.

Posujemo z zdrobljenimi pistacijami.

Postavimo v hladilnik. Ko se čokoladna krema strdi, narežemo na koščke.