PECIVO S SKUTNIM NADEVOM IN SADJEM

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

Testo:
4 cela jajca
1 vanilin sladkor
9 jedilni žlic sladkorja
9 jedilnih žlic moke
9 jedilnih žlic olja
3 jedilne žlice mleka
1/2 pecilnega praška

Nadev:
500 g skute (prekmurska)
180-360 g kisle smetane
1 vanilin
2 jedilni žlici gresa

Sestavine za nadeva zmešaš s pomočjo kuhalnice.

Opcijsko:
Marmelada

Sadje:
1 konzerva VLOŽENIH BRESKEV

Pecilni prašek presejmo i zmešamo z moko.
Jajca penasto zmiksamo s sladkorjem in vanilin sladkorjem. ob miksanju dodamo še vse ostale sestavine za testo.
Polovico mase vliješ v pekač in pečeš brez ventilacije pri 170 st. C 15 minut. Vzameš iz pečice in premažeš z marmelado (ni nujno), nato pa namažeš s skutinim nadevom. Nanj naložiš na koščke narezano sadje, ga potlačiš v skutin nadev ter po njem preliješ preostalo polovico surove mase za testo. Pečeš na 170 st. C 1 uro.
Pecivo je boljše naslednji dan (se tudi lepše reže, ker se skutina plast dobro strdi).