PIJANA NEVESTA

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

BISKVIT:
3 jajca
3-6 jedilnih žlic čokolade v prahu/kakava Benko…negrenki kakav!
9 jedilnih žlic sladkorja
9 jedilnih žlic moke
9 jedilnih žlic mleka
9 jedilnih žlic olja
1 vanilin sladkor
1 pecilni

PRELIV po vročem pečenem biskvitu:
500 ml mleka
5 zamaškov ruma

NADEV 1
800 – 1000 ml mleka
6 jedilnih žlic sladkorja
2 zavitka praška za puding (čokolada ali vanilija)

NADEV 2
500 ml alpske (trajne) smetane

Rumenjake ločimo od beljakov. Iz beljakov in 2 žlic sladkorja stepemo čvrst sneg, rumenjake,preostali sladkor in vanilin pa zmiksamo v penasto kremo., ki ji domiksamo olje in mleko ter kakav. Nato postopoma izmenjaje ob rahlem mešanju dodajamo beljakov sneg in moko, kateri smo predhodno vmešali pecilni prašek.

Pečemo brez ventilacije pri 180 st. C cca 35 min (kontrola pečenosti z zobotrebcem).

VROČ biskvit prelijemo z rumovim mlekom.

Po navodilih z vrečke za puding skuhamo puding in ga še vročega prelijemo po pecivu.

Stepemo sladko smetano in z njo premažemo dobro ohlajeno pecivo.