RIŽEVE KOCKE

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

250 g riža (za mlečni riž-okroglozrnat)
1 l mleka
75 g rjavega sladkorja
100 g mletih mandljev
naribana limonina lupina
3 rumenjaki
3 beljaki

PRELIV:
200 g riževe čokolade
100 g mlečne čokolade
50 g sladke smetane

Riž skuhamo v mleku in ga ohladimo.
Rumenjake penasto umešamo z delom sladkorja..
Beljake stepemo v sneg s preostalim sladkorjem.
Ohlajenemu mlečnemu riž primešamo rumenjake s sladkorjem, mlete mandlje ter limonino lupino, nato narahlo primešamo še sneg iz beljakov.
Pekač namažemo z maslom in vanj zlijemo riževo maso. Pečemo brez ventilacije pri 200 st. C cca 45 minut (do vidne zapečenosti površine).

Pečeno prelijemo s čokoladnim prelivom.

PRELIV:
Sladko smetano segrejemo do vrenja in v njej raztopimo obe čokoladi.