ENOSTAVNA JABOLČNA PITA ali PIŠKOTI z JABOLKI

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

400 g jabolčnih kock

2 jajci
100 g sladkorja
1 vanilin sladkor
400 g univerzalne moke
1 pecilni prašek
150 g masla ali margarine za peko
ščepec soli

PRIPRAVA:
Jabolka olupimo, očistimo in narežemo na majhne kocke.

Penasto stepemo jajca s sladkorjem in vanilinom ter soljo, nato pa primešamo še hladno maslo oz. Rama margarino za peko in moko s pecilnim praškom.

V maso, ki je gosta zmes, počasi vmešamo na kocke narezana jabolka.

Pekač dobro namastimo z maslom.
Po dnu enakomerno porazdelimo jabolčno maso.

Pecivo pečemo v ventilacijski pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 25 minut oz. do zlatorjave zapečenosti.

Ko je pečeno, pito malce ohladimo, potem pa narežemo na poljubno velike kose.

Ponudimo še toplo ali hladno.

OPOMBA:
Namesto pite iz te mase lahko spečemo PIŠKOTE. V tem primeru z jedilno žlico nanašamo pišktno jabolčno maso na pekač v velikosti pečice, obložen s papirjem za peko.