PANNA COTTA

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

500 ml smetane za stepanje
25 g sladkorja
2,5 lista želatina (4 g)
1 vanilin sladkor

PRIPRAVA:
Liste želatine namočimo v hladni vodi.
2,5 dl smetane zmiksamo do čvrstega.
Zavremo 2,5 dl smetane za stepanje (nestepene), jo odstavimo z ognja, ožmemo liste želatine in jih raztopimo v vroči smetani. Ko se smetana, v kateri je raztopljena želatina, popolnoma ohladi (med ohlajanjem ves čas mešamo)-toliko, da začne postajati že gosta, previdno primešamo še preostalo (2,5 dl) STEPENO smetano.

Posodice, v katere nameravamo zliti dobljeno maso, namastimo z oljem, in vanje vlijemo maso. Postavimo v hladilnik, da se strdi (čez noč).

Panna coto lahko ponudimo s karamelnim, čokoladnim ali s sadnim prelivom.