OCVIRKOV ZAVITEK

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

TESTO:
550 g bele moke
140 g zmletih ocvirkov
140 g sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
½ čajne žličke soli
3 jajca
3 jedilne žlice olja
1 mali lonček kisle smetane

NADEV:
200 g brusnične marmelade

PREMAZ:
stopljeno maslo

Iz sestavin za testo ugnetemo mehko testo (če je potrebno, dodamo malo mleka).

Zgneteno testo razvaljamo, ga 2/3 namažemo z brusnično marmelado in zvijemo v zavitek.

Prenesemo ga na pekač, obložen s peki papirjem, ga večkrat prebodemo, premažemo s stopljenim maslom in pečemo z ventilacijo pri 170 st. 45 minut.