JAGODNO JOGURTOVO PECIVO s SVEŽIMI JAGODAMI

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

BISKVIT:
1 jogurtov lonček (160 g ali 180 g) JAGODNEGA jogurta
1 jogurtov lonček (160 g ali 180 g ) sladkorja
2 jogurtova lončka (200 ali 220 g moke)
½ jogurtovega lončka (80 ali 90 g) olja
1 vrečka (10 g) vanilin sladkorja
1 vrečka (10 g) pecilnega praška
3 rumenjaki
3 beljaki
ščepec soli

SADJE:
400 g svežih jagod

POSTOPEK PRIPRAVE:

BISKVIT:
Rumenjake ločimo od beljakov.
Beljake s soljo in polovico sladkorja stepemo v čvrst sneg.
Rumenjake, preostalo polovico sladkorja in vanilin sladkor penasto umešamo, nato pa ob nadaljnem miksanju v tankem curku dodajamo olje. Vmešamo še jogurt in moko s pecilnim praškom.
Nazadnje ob rahlem mešanju z metlico dodamo še beljakov sneg.

Pekač obložimo s papirjem za peko.
Vanj vlijemo polovico biskvitne mase.
Po njej naložimo na rezine narezane jagode.
Sledi preostala polovica biskvitne mase.
Po površini položimo rezine jagod.

Pečemo v predogreti pečici pri 180℃ brez ventilacije 35 minut.