SADNA KROSTATA Z MANDLJI

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

TESTO:
270 g listnatega testa okrogle oblike

POSIP PO TESTU:
150 g mletih mandljev

SADJE:
3 velika jabolka, breskve ali slive

KREMA:
500 g smetane za stepanje
5 jajc
2 jedilni žlici medu ali sladkor po želji
20 g vanilin sladkorja (2 vrečki)
2 zvrhani čajni žlički jedilnega škroba (gustin)

POSTOPEK PRIPRAVE:

Jabolka narežemo na tanke krhlje, breskve oz slive pa na kose po želji.

KREMA:
Vse sestavine zmešamo z ročnim mešalnikom ali metlico.

SESTAVLJANJE KROSTATE:

Pekač obložimo s papirjem za peko.
Nanj položimo listnato testo okrogle oblike tako, da njegovi robovi segajo cca 3 cm visoko.
Po testu posujemo mlete mandlje.
Plast mandljev prekrijemo s sadjem.
Prelijemo s »kremo«, ki je zelo tekoča.

Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 180℃ 45 minut, da se krema strdi.

Režemo ohlajeno.