AJDOV KRUH

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:​

SESTAVINE

​500 g ajdove moke
1 vrečka suhega kvasa
3/4 čajne žličke soli
350-450 ml mlačne vode
1 jedilna žlica kisa
2 jedilni žlici olja
2 jajci

200-300 g prepraženih, nasekljanih orehov

​POSTOPEK
Iz navedenih sestavin zmešamo gosto tekoče testo, ki ga vlijemo v pomaščen pekač dimenzije cca. 20 x 10 cm. Po površini testo pomokamo, pokrijemo s plastično vrečko in vzhajamo na cca. dvojni volumen.

Postavimo v predogreto pečico in pečemo brez ventilacije pri 220 st. 30 minut.

OPOMBE
Količina dodane vode je odvisna od trdote kruha, ki jo želite

​