LASAGNA BREZ MOKE

SESTAVINE in POSTOPEK PRIPRAVE:

SESTAVINE:
4 večji melancani
4 srednje velike zelene bučke cukini

1 kg mlete govedine
500 g pasiranega paradižnika (mezga)
olje
1 jedilna žlica origana
sol
poper (kajenski)

750 g ricotte
200 g ribanega parmezana
1 jajce
Sol

400 g mozzarele ZA PIZZO

PRIPRAVA:

Melancane in bučke vzdolžno narežemo na debelejše rezine, jih posolimo in počakamo 30 minut, da spustijo vodo. Nato jih obrišemo do suhega.

Govedino prepražimo na malo olja, solimo, popramo, dodamo origano in 400 g paradižnikove mezge.

Ricotto zmešamo z jajcem in parmezanom. Solimo.

Mozarello ZA PIZZO grobo naribamo.

SESTAVLJANJE LASAGNE:

Pekač namastimo.
Po dnu razporedimo 100 g paradižnikove mezge.
Po njej naložimo rezine melancan tako, da se med seboj prekrivajo kot opeke.
Po plasti melancan razporedimo polovico mesnega nadeva.
Po mesnem nadevu namažemo polovico ricottinega nadeva.
Po njem potresemo polovico naribane mozzarele.

Sledi plast bučk; po mozzareli razporedimo ½ bučk tako, da se prekrivajo med seboj.
Sledi mesni nadev, ricottin nadev in naribana mozzarela.

Nazadnje naložimo drugo polovico narezanih bučk.

Pečemo v predogreti pečici 1 uro pri 200℃ brez ventilacije.